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成都这家好吃到窒息的烤全羊、烤乳猪……足以温暖我整个冬天!

来源:官方记录     作者:旺仔     日期:2018-11-23 10:20:36     点击:0 次

老话常说:

没吃过烤全羊,就像没谈过恋爱

吃货不吃烤全羊,全世界都没爱了~

都说内蒙古的烤全羊味道一流

而我知道成都有家好吃到窒息的烤全羊店

味道正宗,跟在内蒙古吃的烤全羊一个味儿!

烤全羊

选用6个月大的小羔羊,肉质非常鲜嫩。整羊去头、剥皮穿进铁质烤架,在炭火炉子上足足烘烤3小时左右,颜色逐渐变得焦黄,烤全羊的香气传遍了店。

包含32种中草药的秘制酱料一层一层地刷在羊肉表面,坚持纯手工烤制羊肉,这样烤出来的羊肉,外酥里嫩,更香更入味,还能吃出养生之道。

烤好的羊肉,颜色金黄泛着油光,外焦里嫩,肉欲十足,5米开外就能闻到。

上桌后,撕扯开的画面非常粗暴,但也正是如此才能真正感受吃烤全羊的豪爽,筋连着骨和肉,一瞬间顺着肉的纹理分离开,超级治愈的画面。

直接上手开撕、开吃,大口喝酒,大口吃肉,这才是烤全羊的正确打开方式。

孜然混合辣椒,羊肉入口味道十足,不膻不油不腻,吃过都会想再去一次!

点一只烤全羊最少都能供7-9个人食用,大的十五六个人也不在话下。除了烤全羊,这儿还有烤乳猪,皮很酥脆,搭配肥瘦相间的肉,口感超棒,也是人气十足!

烤乳猪

烤乳猪选用的是上等的小香猪

这种猪因其骨细皮酥,肉质细嫩,

食之甚感鲜香,逐传名为"香猪"。

烤香猪火候的要求比烤全羊更严格

同样用上好的原木炭经过温火慢烤后

脂肪层一点点渗入肉质中

最终烤到皮脆肉嫩、汁水饱满

撒上一些葱花、香菜和孜然粉等,

就可以上桌啦~

这样精心烤出来的香猪

颜色金黄、香味扑鼻

肉肥但吃起来一点也不会腻

简直让人欲罢不能!

享受烤羊烤乳猪美味同时,

再来一碗羊杂汤,滋补养胃。

羊杂汤锅

纯大骨熬制的汤底颜色奶白清亮,

羊肉汤的香味随着沸腾的锅底蹭蹭的往上钻。

看起来实在是诱人~

羊杂是已经处理好了的,

所以下锅不需要煮太久。

吸收了原汤精华的肉变得更加鲜美,

肉质酥软特别巴适。

新鲜浓厚的羊汤,细嫩鲜美的羊杂,

几口下肚,身体便暖了起来,

是从胃开始暖起来的。

经过处理后的羊杂,完全没有膻味,

吃在嘴里,全是留香。

烤羊、烤猪老板都送羊杂汤和4个时令蔬菜、一份小吃

吃完羊肉再吃点蔬菜

既解腻还解馋

简直就是大写的 "完美"

贤逸居农家乐

相比起繁华热闹的都市,这里就像一个世外桃源,环境惬意幽静,一来到这里仿佛时间都静止了,只想静静享受当下的美好时光。

坐落在庭院中的蒙古包,简直不能更应景啦~约上亲朋好友,在这样的环境中吃着烤乳猪啃着烤羊腿,美哉美哉~~

吃完再打哈麻将、吹哈壳子,就这样悠闲的度过一天!

地址:成都市双流区环港路贤逸居农家乐

吃货指南:进入找玩网公众号(微信ID:zwgo123),“一键找玩”购买预定。

ps:烤全羊、烤乳猪都需要至少提前一天购买预定。

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